Thai Massaman Curry Koch Box mit Premium Thai Jasmin Reis (für 3-4 Portionen) Schärfe : medium 🌶️🌶️

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 „Massaman-Curry“) ist ein Gericht der südlichen Thai – Küche.   Kaeng Masaman wurde von den Thais in Zentral Thailand als eines der dort entstandenen Gerichte beansprucht, es ist jedoch in Südthailandweitaus häufiger anzutreffen.

König Phra Phutthaloetla war von diesem Gericht so beeindruckt, dass er darüber, genauer gesagt über eine Köchin, ein Gedicht schrieb. Das Gedicht ist jedem thailändischen Schüler bekannt, wird es doch bereits in der Grundschule auswendig gelernt. Es zeigt, dass indisch beeinflusste Gerichte zu Beginn des 19. Jahrhunderts bereits einen festen Platz in der thailändischen Küche eingenommen hatten. Die Tatsache, dass ein König es zur Inspiration zu einem Gedicht benutzte.

Die ersten Zeilen des Gedichts lauten:

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสแรงร้อน – Masaman, Juwel in meinen Augen, duftender Kreuzkümmel, scharfer Geschmack.

ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา – Jeder Mann, der von ihrem Curry kostet, kann nicht umhin, von ihr zu träumen.

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