Wir über uns
Ich bin Max und liebe es zu reisen und die Welt zu erkunden. Als ich bei meinen Thailandtrip zwei Freunde in Bangkok und Phuket besuchte, wurde ich eines Abends zu ihren Lieblingsthailänder eingeladen. Eine ältere Thai Dame kochte für uns und ich traf auf aromatische Düfte, exotische Gewürze und leckere Geschmäcker. Die restlichen Abende meines Aufenthaltes verbrachte ich in diesem Lokal der älteren Dame und ließ mich bekochen. Wir freundeten uns an und Sie erzählte mir ihre Geschichte über ihr Leben und das Sie, dass sie Kochen von ihrer Mama gelernt hat. Der Genuss weckte das Bedürfnis in mir, die einzigartige thailändische Küche mit meinen FreundInnen in Deutschland teilen zu wollen.
In diesem Augenblick war die Idee geboren, aus den besten Gerichten Kochboxen mit original thailändischen Premium Produkten zu kreieren. Alle Zutaten für diese Kochboxen sollten immer für 3 – 4 Personen genau abgewogen sein und mit den authentischen Zutaten für das jeweilige Menü bestückt sein.
In den folgenden Monaten haben wir viele Rezepte mit verschiedenen Currypasten und verschiedenen Mengen an Zutaten ausprobiert, bis wir schlussendlich die Gerichte perfektioniert haben. In der Zeit danach, habe ich viele Testessen für meine Familie, FreundInnen (auch Thais) und Bekannten veranstaltet, um eine realistische Beurteilung zu bekommen . Vielleicht war es zu scharf, zu sauer oder zu süß? Wir wollten die perfekte geschmackliche Balance finden und für uns stand fest, erst wenn alle Testesser Innen zufrieden waren, starten wir mit unserem Start Up.
Mit diesem Erfolg und das großartige Feedback habe ich schließlich ein Konzept entwickelt, so dass unsere Kochboxen nicht nur in Deutschland verkauft werden, sondern auch Step by Step in anderen Ländern dieser Welt erhältlich sein sollen.
Nun bin ich stolz, sagen zu können, dass wir, als Foodinies, in Deutschland das erste Verkaufsportal eröffnen. Deutschland soll hier nur der Beginn meiner Start Up Story werden – ich freue mich schon darauf, in den kommenden Jahren noch viele PartnerInnen weltweit zu finden, damit unser Foodinies – Family groß und erwachsen wird.
Die Intention ist, dass egal in welchem Land man die Foodinies Box bestellt, immer die gleichen Produkte mit der derselben Qualität enthalten sein werden.
Falls auch du FreundInnen im In - & Ausland hast, die ein Teil der Erfolgsgeschichte werden wollen, kannst Du unser Projekt gerne weiterempfehlen.
RICE BERRY
Riceberry ist eine spezielle Reissorte, die Professor Apichart Vanavichit aus Thailand erfunden hat. Riceberry soll künftig die Ernährung der Weltbevölkerung sichern und durch den Klimawandel hervorgerufenen Hitzewellen, Dürren und Schädlingen besser trotzen als andere Reis- Sorten. Außerdem beugt Riceberry Diabetes Typ 2 und Übergewicht vor, da er den Blutzuckerspiegel nach dem Essen weniger ansteigen lässt als beispielsweise Jasminreis.
Zudem macht Riceberry länger satt, ist nährstoffhaltiger und enthält mehr Vitamine, Proteine sowie Antioxidantien. Er verhält sich zu “normalem” Reis also in etwa so, wie Vollkorn- zu Weißbrot. Sein Geschmack ist nussig-weich und das rundliche Korn hat Biss, ist aber zugleich auch angenehm klebrig. Seit dem Krieg in der Ukraine und der damit einhergehenden Weizen Knappheit kommt dem Reis eine noch wichtigere Bedeutung bei der Bekämpfung des weltweiten Hungers zu.
JASMIN REIS
Thai Jasmin Reis – Der duftende Schatz der asiatischen Küche
Thai Jasmin Reis ist weit mehr als nur eine Beilage; er ist das Herz vieler köstlicher asiatischer Gerichte. Schon beim ersten Blick begeistert die perlweiße, lätteste Körnerform, die die Vorfreude auf das kommende Geschmackserlebnis weckt. Bei der Zubereitung entfaltet sich ein verführerisches Aroma, das den Raum mit einem blumigen, leicht süßlichen Duft erfüllt – ein Zeichen von jederzeit hoher Qualität.
Eigenschaften
Nach dem Kochen gleicht die Körnerstruktur einem zarten, geschmeidigen Duvet, das sich wunderbar fluffig anfühlt. Die Körner kleben leicht, was ideal ist, um die Aromen von Saucen und Currys perfekt aufzunehmen. Es ist dieser perfekte Balanceakt zwischen Weichheit und Biss, der Thai Jasmin Reis so besonders macht.
Geschmack:
Der Geschmack ist subtil, jedoch nicht neutral. Ein zarter, nussiger Unterton unterstreicht seine blumigen Noten, die an den frischen Duft von Jasminblüten erinnern. Dieses Aroma harmoniert hervorragend mit den vielfältigen Gewürzen und Zutaten der Thai-Küche, von scharfen Currys über süßliche Saucen bis hin zu frischen Kräutern.
Vielfältige Anwendungen:
Thai Jasmin Reis ist äußerst vielseitig und ein wahres Chamäleon in der Küche. Er passt perfekt zu traditionellen Gerichten wie Thai-Curry, gebratenem Reis oder als Beilage zu mariniertem Fleisch und Fisch. Auch als Basis für Salate oder Buddha Bowls findet er seinen Platz.
Gesundheitliche Vorteile:
Neben seinem köstlichen Geschmack bietet Thai Jasmin Reis auch gesundheitliche Vorteile. Er ist eine großartige Quelle für Kohlenhydrate, die schnell Energie liefern, und enthält essentielle Mineralstoffe.
Fazit:
Thai Jasmin Reis ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. Seine charakteristischen Merkmale – das aromatische Bouquet, die zarte Textur und die angenehme Süße – machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen Küche. Egal, ob als Beilage oder Hauptbestandteil, Thai Jasmin Reis bereichert jedes Gericht und bringt die authentischen Aromen Thailands direkt auf den Teller. Verwöhnen Sie Ihre Sinne und entdecken Sie die kulinarische Magie dieses wunderbaren Reises!
